Qu’est-ce que le compost de champignons et pourquoi l’utiliser ?
Contrairement à son nom, le compost de champignons ne contient aucun champignon : c’est un sous-produit de la culture des champignons ; le milieu de croissance des champignons qui est retiré après la récolte des champignons. Le nom le plus approprié pour cela est terre à champignons.
Juste comme compost ordinaire, le compost de champignons est souvent présenté comme de l’or noir. Il agit à la fois comme engrais pour plantes et comme amendement du sol qui peut profiter à vos plantes lorsqu’il est utilisé correctement.
Comment est fabriqué le compost de champignons ?
Lorsque le substrat dans lequel les champignons sont cultivés n’est plus adapté à la culture des champignons, il reste précieux pour les jardiniers.
Le substrat pour champignons contient du foin, de la paille, du fumier de volaille ou de cheval, des résidus de cultures comme des épis de maïs et des coques de cacao. La composition exacte du substrat de croissance varie d’un producteur à l’autre. Le substrat est composté pendant environ 30 jours à une température de 160 degrés F pour tuer les graines de mauvaises herbes, les ravageurs ou les agents pathogènes. De plus, il est pasteurisé à la vapeur à environ 140 degrés F pour tuer tous les parasites et agents pathogènes susceptibles de provoquer des maladies de surface. Ensuite, le milieu est inoculé avec du blanc de champignon, ou mycélium, et recouvert d’une couche de sphaigne et de calcaire broyé pour soutenir le substrat. Croissance des champignons.
Après que les champignons ont été récoltés pendant environ trois à quatre semaines, la capacité du substrat à soutenir la croissance des champignons est épuisée et il est remplacé par de la terre à champignons fraîche pour un nouveau lot de champignons.
champignons. Le substrat est ensuite vendu sous forme de sacs ou en vrac, souvent étiqueté SMC (Spent Mushroom Compost) ou SMS (Spent Mushroom Substrate).
Les avantages et les inconvénients du compost de champignons
Le compost de champignons n’est pas une panacée pour la terre de votre jardin. Cela présente des avantages et des inconvénients.
| Avantages | Les inconvénients |
| Fournit au sol des macronutriments (azote, phosphore, potassium) et des micronutriments (calcium, magnésium, fer). | La composition nutritionnelle varie en fonction des matériaux utilisés |
| Riche en matière organique, ce qui augmente la capacité de rétention d’eau du sol et stimule l’activité des microbes bénéfiques du sol. | Riche en sels solubles et autres nutriments qui peuvent tuer les graines en germination, nuire aux jeunes plants et endommager les plantes sensibles au sel |
| Améliore la structure des sols argileux et compactés, ce qui augmente le drainage | |
| Convient à la plupart des plantes de jardin, comestibles et ornementales | Cher et pas facilement disponible |
| Des niveaux élevés de calcium qui profitent à certaines cultures, comme les tomates | Une teneur élevée en calcium peut augmenter le pH du sol et le rendre trop alcalin |
Compost de champignons vs compost ordinaire
Le compost de champignons et le compost ordinaire ne sont pas interchangeables en raison des principales différences entre les deux.
Tout compost varie en composition, contrairement engrais commercial, où l’étiquette donne une analyse détaillée des nutriments. Le compost de champignons a déjà été utilisé comme substrat de culture, ce qui signifie qu’il contient généralement moins d’azote que le compost ordinaire. Cela peut être un bon choix pour les sols déjà riches en azote, car un excès d’azote peut entraîner une prolifération du feuillage et un retard de croissance des racines.
La terre à champignons contient également plus de calcium que le compost ordinaire en raison de l’ajout de craie. Les plantes comme les tomates se portent bien dans un sol riche en calcium, ce qui aide à lutter contre la pourriture apicale. Cependant, le calcium augmente la niveau de pH du sol ce qui est problématique pour les plantes comme les myrtilles qui ont besoin d’un sol acide.
Compost de champignons vs fumier
Le compost de champignons et le fumier sont deux amendements du sol différents, non seulement par leur composition mais aussi par leur utilisation.
Le compost de champignons contient une large gamme de matières organiques, notamment du fumier de cheval, qui ont subi un processus de désinfection avant que le mélange ne soit utilisé pour la culture des champignons. Il est moins dense et plus léger que le fumier et prêt à être épandu dans le jardin. Le fumier, en revanche, quel qu’en soit le type (vache, cheval ou volaille), ne contient que du fumier animal et de la paille ou de la sciure provenant de la litière ou des zones de litière de l’animal. Le fumier frais est très riche en azote et doit mûrir avant d’être utilisé, sinon il brûlera les plantes.
Le compost de champignons frais a une moyenne de 6,6, il se situe donc parfaitement dans la plage de pH idéale pour la plupart des cultures, entre 6,0 et 7,0. Le fumier a un pH plus élevé (au-dessus de 7,0) et rend le sol plus alcalin.
Quand et comment utiliser le compost de champignons
La plupart du compost de champignons vendu dans le commerce a été vieilli ou séché, mais si vous achetez du compost de champignons encore frais, il doit être séché avant de l’ajouter à votre sol. Achetez du matériel frais dansl’automne, l’hiver ou le début du printemps pour lui donner suffisamment de temps pour reposer et guérir avant de le planter ou de l’étaler autour des plantes.La pluie et les chutes de neige évacuent l’excès de sels du substrat et les résidus de pesticides déjà faibles qui pourraient se trouver dans le substrat provenant de la culture des champignons ont le temps de se décomposer.
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Le compost de champignons vieillis et séchés peut être appliqué à tout moment au printemps ou en été. L’application est plus efficace lorsque le sol est assez sec, ce qui évite de compacter le sol lors du labourage des amendements.
Le compost de champignons vieillis, soit incorporé au sol, soit répandu autour de la base comme paillis, peut être ajouté à une large gamme de plantes, notamment :
- Les pelouses, également comme top dressing pour les pelouses nouvellement semées
- Potagers
- Vergers
- Plantes vivaces, arbres et arbustes
- Plantes en conteneurs
Pour les parterres de fleurs et les potagers, étalez uniformément un à trois pouces de compost de champignons sur la surface et labourez-le dans les six premiers pouces du sol. Pour les plantes en pot, mélangez environ un quart du volume de compost de champignons vieillis avec les trois quarts du terreau.
FAQ
La plupart des cultures maraîchères bénéficient du compost de champignons comme amendement du sol, en particulier les plantes qui tolèrent une teneur plus élevée en sel et bénéficient d’un supplément de calcium, comme les tomates. Assurez-vous de n’utiliser que de la terre à champignons bien vieillie autour des rhododendrons, des azalées, des camélias et d’autres membres de la famille des bruyères (Ericaceae), car la teneur élevée en sel peut nuire aux plantes.
Vous ne devez pas planter dans du compost de champignons comme seul substrat de croissance, mais toujours l’incorporer au sol. Si vous suivez cette règle, cela dépend si vous pouvez planter directement dans le sol amendé. Les semis et les graines tendres sont sensibles aux niveaux élevés de sel dans le compost de champignons, il est donc préférable d’attendre que les plantes soient établies avant d’incorporer un peu de terre de champignons dans le sol autour des plantes.
Comme pour tous les amendements de sol, en faire trop est nocif. Ne dépassez pas la quantité recommandée d’une couche de 1 à 3 pouces ou de trois à neuf mètres cubes par 1 000 pieds carrés.
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